一、霜降节气

霜降，是二十四节气中的第十八个，秋天的最后一个节气。这一天，太阳到达黄经210度，昼夜温差达到全年峰值，通常在每年的10月23日或24日交节。古代以“斗柄指向”划分节气，当北斗星的斗柄指向戌位（西北方），为霜降节气。

2025年的具体交节时间为，10月23日（农历九月初三，星期四）11时50分39秒。较常年提前半个月，主要受农历闰六月影响。

霜降节气，标志着秋季向冬季的过渡，天气渐冷、昼夜温差达全年最大，早晚寒冷、中午较热，秋燥明显。北方初霜出现，南方部分地区仍无霜（霜形成需夜间气温降至0℃以下）。

二、物候现象

一候豺乃祭兽，意为豺狼等动物为了过冬开始大量捕获并储存猎物，吃不完的食物堆放在那里，就像是在“祭兽”。而这则是人们的一种臆断，在人们看来，仿佛具有了感恩上苍馈赠祭礼的仪式感。

二候草木黄落，“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”，一派百草尽枯、秋叶翩飞的景象，枯黄的树叶落地化为泥土的养料，为了下一个春季提供滋养。

三候蜇虫咸俯，意为蜂蝶不见踪迹，蜇虫无声，冬眠的动物也藏在洞中不愿外出，逐渐进入冬眠的状态。生命轮回，为来年的新生做准备。

三、农事活动

霜降时节，正是秋收冬藏的关键时期。

北方大部分地区已在秋收打尾，“霜降到，无老少”，已经成熟的庄稼需要及时收割，以免遭受霜冻的侵害。即使耐寒的葱，也不再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。华北地区大白菜收获在即。在山东地区，有句农谚：“处暑高粱白露谷，霜降到了拔萝卜。”“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。

在南方，是“三秋”大忙的时节。单季杂交稻、晚稻在收割；种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉桔，耕翻整地。另外，果树也进入了休眠期，果农为其修剪施肥，为来年的丰收打下基础。

四、霜降习俗

吃柿子：在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。有些地方的民俗还认为，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

赏菊花：霜降时节，菊花盛开，很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒。赏菊花，也就成了霜降这一节令的雅事。

食牛肉：不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜或是牛腩煲之类的来补充能量，让身体暖和、强健。

五、起居“三防”

防秋寒：霜降时，阳气由收到藏，不适合再“秋冻”了，而是要注意防寒保暖。尤其要保护好头部、脚部、胃部、肚脐及关节等，把袜子和秋裤穿起来，关注天气变化，及时保暖。老年人如果患有“老寒腿”，睡前可以用热水泡泡脚。一些年轻人为了时尚而露出脚踝，也有可能导致“老寒腿”。

防秋郁：霜降过后，草木枯萎，落叶缤纷，万物萧瑟。这种肃杀的景象容易让人患得患失，甚至情绪低落、抑郁。严重的话，还可能出现季节性的情感障碍。所以，在霜降时节，要及时关注并调整情绪，注意防秋郁。

防秋燥：霜降是秋天的尾巴，每到这个时候，人们往往会感到更加干燥，很多人会出现口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干燥、大便干结等问题。这些都是因为燥伤津液导致的。此时可适当食用羊肉、萝卜等温热食物。民间有“补冬不如补霜降”的说法。

六、农谚预测

“霜降在头，冻死老牛；霜降在尾，单衣过冬。”霜降在农历上旬（头）预示寒冬，下旬（尾）则预示暖冬。

“上午霜降白茫茫；下午霜降暖洋洋。”霜降交节在上午预示冬季多雪，下午则预示暖冬。

“白天霜降，大雪堵门；晚上霜降，单衣过冬。”交节时刻在白天，预示冬季寒冷；在晚上，则预示暖冬。

“霜降晴，冬不冷；霜降雨，雪三尺。”“霜降没雨一冬暖。”“霜降刮北风，冬日多雨雪。”“霜降吹了东南风，冬天暖和好轻松。”霜降当日晴朗无雨或刮东南风，预示着暖冬；若下雨或刮北风，则预示着冷冬且雨雪多。

“霜降见霜，谷米满仓；霜降无霜，来年饥荒。”霜降当日见霜，预示冬季雨雪充足，利于来年丰收； 霜降无霜，预示暖冬及春旱，可能导致减产。

这些农谚是古人在长期生活中观察自然规律的总结，其中蕴含了一定的气候学原理。不过，农谚具有地域性，且多是基于经验的概括。在现代气候科学看来，冬季冷暖是受极地涡旋、海洋温度（如拉尼娜现象）、西伯利亚高压等多种复杂因素综合影响的结果。气象学家指出，在全球变暖的背景下，气候预测的不确定性在增加，即便整体是暖冬，也可能出现阶段性的强寒潮天气，需要密切关注最新的天气预报。返回搜狐，查看更多